أكد الدكتور أكد الدكتور هشام بشرى محمود، أستاذ أمراض القلب، مدير مستشفى جامعة بنى سويف أنه على الرغم عن ما يعرف عن المايونيز من أضراره السيئة على شرايين القلب وهو" ما لا يمكن الاختلاف عليه " إلا أن الكميات المعتدلة المحسوبة منه تمد الجسم بالدهون المفيدة.
وقال إن ملعقة واحدة من المايونيز تحتوى على 10 جم من الدهون المفيدة، وهو ما يمثل 15 % من الاحتياج اليومى من الدهون للجسم، و1.5 جم من الدهون المشبعة الضارة، وهو ما يمثل 7.5 % من الاحتياج اليومى منه.
لذا ينصح مرضى الشرايين التاجية والذين يعانون من ارتفاع فى الدهون بالاكتفاء يملعقتين من المايونيز أو استخدام المايونيز قليل الدهون، مع مراعاة احتوائه على كميات أعلى من السكر فى تكوينه عن المايونيز كامل الدهون، موضحا أنه لا يفضل استخدام المايونيز إطلاقا لمريض السكر أو على الأقل مراعاة الاعتدال الشديد.
موضوع: المايونيز يحتوى على دهون مفيدة 
الإثنين أكتوبر 31, 2016 7:47 am
