منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا

منتدى نور الحياة

اخبار . رياضة . فن .فيديو. طب. برامج. موضة. طفل. حوادث. بحث. فيس .بوك . تويتر. يوتيوب. جوجل . ادنس. ربح .نت .افلام . ترانيم . مسرحيات. عظات
 
البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي

اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
Love hurts
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 1859
نقاط : 7684
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 08/06/2012

مُساهمةموضوع: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي   الثلاثاء يونيو 26, 2012 2:10 am

المقادير :

عدد 2 بطاطس

و2 باذنجان رومي

و1 فلفل أخضر

و1 بصل أحمر

و1/4 كوب زيت زيتون

و2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

و1/2 كوب صلصة طحينة

و2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

و 1 ملعقة كبيرة خل أحمر

و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل






التحضير :
تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تقشر وتقطع حلقات بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.

يُغسل الباذنجان ويُجفف ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد.

يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.

يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة مع التقليب.

يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق.

ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.

يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق في وعاء عميق.

يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً
ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويوضع جانباً في وعاء آخر يُخلط الثوم مع
الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون.

ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم وترش بخليط الثوم ويوزع بينها خليط الباذنجان.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merola3
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 1470
نقاط : 5675
السٌّمعَة : 26
تاريخ التسجيل : 10/06/2012
الدولة : أسوان

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي   الثلاثاء يونيو 26, 2012 11:27 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مارو بنت المعمودية
نائبة المدير
نائبة المدير
avatar


عدد المساهمات : 4616
نقاط : 9876
السٌّمعَة : 104
تاريخ التسجيل : 02/08/2012
العمر : 27
الدولة : مصر

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي   الجمعة أكتوبر 12, 2012 6:10 pm

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mariowasfy
عضو برونزى
عضو برونزى


عدد المساهمات : 237
نقاط : 2016
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 24/08/2013
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي   الأحد أغسطس 25, 2013 11:12 pm

شكرا جدا جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مارينا قمر المنتدى
مديرة الموقع
مديرة الموقع
avatar




عدد المساهمات : 15115
نقاط : 27192
السٌّمعَة : 144
تاريخ التسجيل : 27/06/2012
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي   الثلاثاء أكتوبر 08, 2013 8:56 am

رائع جدا يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات-
انتقل الى: